1.蒜頭剁碎。
2.葉菜洗潔凈。
3.擇小條。
4.粿條是速凍的，買多了的就凍起來，要煮的時分拿出來煮，不需求凍結。
5.起鍋，倒芝麻油，爆香蒜泥。
6.加三大面碗的水出來，牛肉丸也放出來煮。水開后再多煮一分鐘，讓牛肉丸不要太硬口。
7.等水沸的工夫里，在旁邊爐灶煎牛肉，這個也很快，三五分鐘就煎熟了。牛肉用黑椒汁和鹽、淀粉抓勻、腌制再煎，比擬好吃。
8.水開了，把葉菜放出來劃撥幾下，再把粿條放出來。用筷子悄悄劃動，使粿條不時開，漸漸散開。
9.粿條曾經散開。
10.煮沸。加鹽和雞粉、胡椒粉調味。
11.把粿條盛進面碗里，加牛肉丸和葉菜放出來，牛肉碼上，雞蛋對半切開擺好。這碗是大寶的。
12.這碗少雞蛋少肉的就是我的了
