1雞胸肉用棒槌敲扁。撒一點(diǎn)鹽和胡椒粉留底味。
2雞胸肉先裹雞蛋玉米淀粉液,再裹面包糠。
3雞柳是我買現(xiàn)成的,凍結(jié)。
4烤盤墊錫紙,錫紙上刷一層油,擺盤。
5烤箱上下火200度烤10分鐘,翻面刷油,然后180度烤10分鐘即可。出鍋可以蘸番茄醬,奶油醬或許調(diào)料外面的干料。
小竅門
1、自制奶油醬我在下一篇菜譜寫。2、裹面糊裹厚一點(diǎn),因?yàn)榭鞠鋾?huì)讓烤肉失水。
3、雞肉多腌制一些,雞肉會(huì)嫩一點(diǎn)。
4、雞胸肉口感柴,正常。(嗚嗚嗚我只吃過嫩的雞腿肉沒有吃過嫩的雞胸肉)。