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1.1.雞胸肉一塊，重復洗凈，我買的這塊肉比擬厚，所以從兩頭橫向切了一刀，變成兩片，兩頭再切開，所以是四片，假如肉太厚就不容易烤熟，切開比擬保險，把雞胸肉用刀背來回剁一剁，肉質敗壞一些容易進味兒，并且也能緩解一點干的口感，在外表撒過量鹽，腌制兩個小時。

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2.2.接著倒入“腌料”中的一切調料，抓勻，裝進袋子里腌制半天以上，可以放冰箱冷藏一夜，這里的調料也可以用半成品的，比方奧爾良口味，或許其他口味的，假如都沒有也可以按我的辦法來腌。

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3.3.雞胸肉腌制完成，預熱烤箱180度，同時預備淀粉，雞蛋液，面包糠。

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4.4.腌好的雞胸肉以一淀粉，二雞蛋液，三面包糠的挨次，平均的蘸滿以上調料，脆皮外衣就做好了，這樣外表還有些酥脆的口感。

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5.5.空炸烤箱預熱180度，中層上下火烤20分鐘，開啟熱風形式，這樣可以帶走外表多余水分，出現出絕對更酥脆的口感。

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6.6.20分鐘，兩頭完全熟透，外表上色也美麗，沒有焦黑的狀況，可以蘸番茄醬直接吃，或許用來做漢堡，三明治之類的，特別便利，歡送關注，參加英理美食烘焙交流群，和小同伴們一同交流吧。