1.雞大胸清洗潔凈后從兩頭片開成3片，然后用刀背在每片上敲打松懈便于入味。
2將雞胸肉和腌制用料全部放入大碗中，用手抓勻，腌制入味，普通我提早一晚腌制放入冰箱便于入味，第二天用時直接取出，回溫一下就可以持續操作了。
3取一大碗打入雞蛋，另一盤子放入面粉，將腌制好的雞胸肉兩面都滾下面粉，再將兩面蘸上蛋液。
4從蛋液里取出雞胸后再粘滿面包屑，然后平鋪到烤網上，為了烤出來比擬脆，用油刷略微刷上一層油。
55.烤箱不必預熱，直接將烤網送入烤箱中層。
6選擇空氣烤形式，185度，15分鐘。
7當烤至10分鐘時取出，將雞排翻面，再烤5分鐘，看到雞排曾經烤得顏色金黃了。
8取出雞胸后，切大塊就可以美美地享用了。
9出爐香酥滋味好極了。
