1.五花肉切小塊。
2.預備燉肉料、蔥段、姜片、紅辣椒。
3.預備老抽、醬油、鹽、白糖。
4.冷水下鍋，一切配料一同放出來，大火煮開，轉小火燉一個小時。
5.將水、面粉、鹽、酵母放入面包桶。
6.選擇iMix順序，將面團揉至潤滑即可。
7.取出手揉潤滑，蓋保鮮膜醒發半小時。
8.均勻分紅六份。
9.滾圓，搓成橄欖形。
10.取一個面劑搟長。
11.從上向下卷好，收尾處壓在面團底下。
12.卷面向下，用手壓扁，搟成10CM直徑圓餅，蓋保鮮膜靜置10分鐘。
13.鍋里不放油，開小火兩面烙出斑紋，大約1分鐘。
14.放入烤箱中上層，上下火170℃，烤6-10分鐘，看到餅輕輕鼓起就好了。
15.尖椒和香菜切碎。
16.將煮好的肉切碎，邊切邊往里加燉肉的湯。
17.肉切好和尖椒香菜混合在一同。
18.將烤好的白吉饃從兩頭切開，肉夾出來就可以吃了。
