1預備好干米粉。
2起鍋燒水。
3水開后，下入米粉煮10分鐘擺布后關火再燜20分鐘。
4好了。
5過涼水清洗潔凈，瀝干水分待用。
6豬肉剁成末，辣椒和大蒜頭都切成末。
7肉末參加生抽和油拌勻。
8起鍋燒油，油七成熱時，下入肉末疾速翻炒變色。
9盛出待用。
10鍋中留油，小火，下入辣椒和大蒜頭末和白芝麻煸出香味。
11翻炒平均。
12參加炒好的肉末。
13盛入碗中。
14加鹽、雞精、蠔油、生抽調味。
15米粉用碗盛出，參加炒好的肉末醬料，參加蔥花和香油，吃的時分拌勻即可食用。
