1巴沙魚柳洗潔凈，用廚房紙吸干水分。
2參加鹽和白胡椒粉腌制10分鐘。
3裹上一層玉米淀粉。
4再裹上過量雞蛋液。
5香菜切碎混入面包糠中。
6魚排再裹上一層面包糠。
7空氣炸烤箱預熱，空氣炸形式180度烘烤15分鐘。
8炸好的魚排可以直接吃，也可以擠上番茄醬。
