1.面粉、雞蛋、泡打粉放一同攪拌。
2.揉成面團醒2小時(醒面時揉面團制潤滑)。
3.案板放淀粉,搟成薄片。
4.疊起來,切成細條。
5.切好備用。
6.鍋中熱油,油溫4成熱放入面條小火慢炸,炸制微黃撈出。
7.炸好備用。
8.案板撒上熟芝麻。
9.果脯切丁備用。
10.小火放入60克清水、170克白糖熬制。
11.熬制輕輕拉絲放入70克蜂蜜,熬制輕輕變色。
12.放入炸好的面條疾速翻拌平均。
13.倒在案板上定型。
14.撒上果脯定型,晾涼切塊。
15.堅實,苦澀。