1.預備食材。
2.小蔥洗凈放案板上切成段。
3.牛肉片加一湯匙料酒、一湯匙生抽、少許黑胡椒粉和三克玉米淀粉攪拌平均腌非常鐘。
4.熱鍋熱油放入牛肉片。
5.小火將牛肉片兩面煎熟存出備用。
6.鍋中余油放入豆芽大火翻炒變軟。
7.將河粉放入鍋中，我這河粉是新穎的，粘在一同，所以下鍋前要用水沖洗一下，讓河粉一根根地散開。
8.將河粉翻炒變軟，這里不要再用鏟子炒了，你可以用筷子來翻炒，這樣河粉不會斷。
9.鍋中放入一湯匙生抽和半湯匙老抽。
10.用筷子攪拌平均上色。
11.鍋中放入三克鹽和五克白糖。
12.放入煎好的牛肉片和小蔥，疾速翻炒平均即可出鍋。
13.美味的干炒牛肉河粉就做好了。
