1平菇清洗潔凈撕成小朵,擠出水分。一個大碗中參加過量的面粉。
2在面粉中打入雞蛋,調入過量的鹽、南德、少許清水攪拌平均。
3把平菇倒入面糊中,攪拌一下,讓其裹下面糊。
4一個潔凈的盤中倒入面包糠。
5把裹有面糊的平菇放入面包糠中,平均的裹下面包糠。
6炒鍋預熱,參加多一些油。
7油溫升起放入平菇。
8炸至金黃就可以撈出控油。