1一小碗面粉放入3克酵母粉，5克白糖拌均，用40度的溫水和面放在暖和一點的中央發酵1～2個小時，然后揉面掃除面中氣體。

2一小碗死面放入6克鹽，3克小蘇打和成面團。

3一小碗面粉用開水和成燙面。

4將三個面團和在一同必然要和均。

5做成小劑子。

6每個小劑子都刷上油放入盆中。

7搟成油餅狀，兩頭切兩刀，油溫5成熱時放入油餅坯子重復翻個。

8成品。

小竅門

三種面的比例是1:1:1。