1鵪鶉蛋洗凈。

2預(yù)備好鹵料。

3冷水下鍋，燒開煮5分鐘。

4去掉外皮，洗潔凈。

5鵪鶉蛋放入鍋內(nèi)，放辣椒、大料、香葉、桂皮、花椒，倒入生抽。

6老抽。

7放鹽。

8大火燒，小火開煮10分鐘，關(guān)火就好啦，在湯汁里鹵著更入味。

9成品。

10好吃、好做。

小竅門

鵪鶉蛋鹵好，腌制時間長了更好吃，我晚上做好，早上吃就很香了。