1.紅米腸粉公用粉。
2.按闡明調好粉漿。
3.牛肉剁成肉餡，放蠔油，生抽，老抽，糖，料酒，生粉攪拌勻，我是早晨弄好。
4.雞蛋打散。
5.蔥切蔥花。（蔥花是我洗凈切好放冰箱冷凍的，疫情一個星期才去買菜。蔥花可以這樣保管）
6.平底盤刷上薄薄的油防粘。
7.倒入一勺粉漿，晃勻。（每次粉漿都要拌勻才用哦。）
8.放上牛肉末，蔥花和一湯匙雞蛋液。
9.直接放在開水鍋上，大火蒸2-3分鐘。（蓋上蓋子蒸哦。）
10.粉鼓起來就熟了。
11.出鍋。
12.推卷起來。
13.裝盆淋上醬汁開吃。（醬汁資料放碗里拌勻，微波爐叮15-20秒即可。）
