1把土豆蒸熟去皮切塊，放料理杯里。黃油隔水消融備用。

2放入白糖，打入雞蛋。

3用料理棒低速攪打細膩。

4把土豆泥用刮刀刮到盆里，倒入黃油攪拌平均。

5放入蔓越莓干攪拌平均。

6先放放50克馬蘇里拉奶酪攪拌平均。

7放入低筋面粉拌。

8攪拌至無干粉即可。

9蛋糕六連模刷油防粘，放入拌好的土豆面糊，用勺子把兩頭按壓出個小坑。

10烤箱中層，200度，預(yù)熱5分鐘放入。

11烤10分鐘的樣子。

12烤到15分鐘時土豆餅呈現(xiàn)斑斕的焦黃色。

13這時取出在兩頭放入馬蘇里拉奶酪。

14改180度，2-5分鐘擺布，烤至奶酪溶化即可。

15用刮刀旋轉(zhuǎn)土豆餅的四邊，脫模取出即可。

16成品圖。

17成品圖。

18成品圖，外焦里嫩，內(nèi)心拉絲完滿。

小竅門

如果奶酪碎太碎的話就先拌面粉后拌奶酪，如果模具不沾性能下降，就墊上蛋糕紙托防粘。