1預備好食材。
2小煮鍋加三分之一的清水，燒熱（不要燒開）。
3打入雞蛋，小火燉煮幾分鐘，不要翻動，等蛋白凝結后悄悄攪動一下底部，不讓雞蛋糊底。
4待雞蛋凝結后加一勺酒釀。
5兩匙紅糖。
6想吃流心蛋黃的增加燉煮工夫。不到一刻鐘就做好了。
