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1.預(yù)備資料，清洗潔凈。

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2.豬粉腸切小段。

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3.熱油。

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4.先用蛋漿過一下鍋，待會(huì)炒就不會(huì)黏鍋。

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5.撈起備用。

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6.下姜片。

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7.煎一下豬腸粉。

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8.翻動(dòng)一下，煎至金黃色。

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9.下醬汁(半勺老抽，2勺生抽，1勺水)。

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10.翻炒上色，參加小米辣，蔥段和炒蛋。

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11.翻炒平均。

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12.盛起，就成了。