1紅米腸粉公用粉。
2按闡明調好粉漿。
3牛肉剁成肉餡，放蠔油，生抽，老抽，糖，料酒，生粉攪拌勻，我是早晨弄好。
4雞蛋打散。
5蔥切蔥花。（蔥花是我洗凈切好放冰箱冷凍的，疫情一個星期才去買菜。蔥花可以這樣保管）
6平底盤刷上薄薄的油防粘。
7倒入一勺粉漿，晃勻。（每次粉漿都要拌勻才用哦。）
8放上牛肉末，蔥花和一湯匙雞蛋液。
9直接放在開水鍋上，大火蒸2-3分鐘。（蓋上蓋子蒸哦。）
10粉鼓起來就熟了。
11出鍋。
12推卷起來。
13裝盆淋上醬汁開吃。（醬汁資料放碗里拌勻，微波爐叮15-20秒即可。）
