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1.大碗中倒入糯米粉，參加白糖、煉乳，邊攪拌邊倒入開水，然后揉成不軟不硬的面團。

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2.取一小團大約30克，揉成球，然后在兩頭按成一個小窩，再捏成小碗狀。

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3.把芝士舀出來，用虎口輔佐漸漸向上推，收口收緊，然后再把封口處按回去。

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4.整理生長方形。

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5.鍋外面放一點黃油消融，把年糕放出來煎，火候開大一點，迅速把年糕的周圍表層煎至金黃。