1.粽葉清洗潔凈焯水三分鐘瀝干備用。
2.糯米、紅棗洗凈瀝干水分糯米內(nèi)放兩三勺白糖拌勻【糯米泡水后更濕軟，不泡水更Q彈，我沒有泡水】。
3.選兩片普通大小的的粽葉堆疊后用剪刀修剪兩段。
4.在粽葉的一端，差不多三分一處窩一個小角，這個角是為我們預(yù)備折漏斗預(yù)備的防漏內(nèi)角。
5.順著內(nèi)窩的小角折成一個漏斗狀，葉尖部位在內(nèi)層，葉柄在外層。
6.在漏斗內(nèi)舀上一勺糯米平鋪，這就是四角粽跟三角粽的不同之處，四角粽的糯米要平鋪長鋪。
7.在糯米上鋪上2-3顆紅棗【假如粽葉夠大就多鋪，粽葉小就少鋪】。
8.鋪好紅棗后再舀上一勺糯米蓋紅棗上。
9.糯米不要鋪太滿，8-9分滿即可，次要還需看粽葉的大小而定，鋪好糯米后我們就要預(yù)備蓋帽子，留意圖上兩圓圈部位，這個部位是蓋帽子的起折點。
10.再回憶一下粽帽局部（如圖）。
11.帽子順起折點折起，留意折起后呈現(xiàn)的兩個底角1和底角2也要順勢下折窩起來。
12.蓋好帽子后我們再看看（底角1）的處置，是順著折下去窩起，沒處置好的用手指捋捋。
13.我們再看看（底角2）的處置，異樣是順著折下去窩起，沒處置好的異樣用手指捋捋。
14.處置完兩個底角和帽子局部我們就是開端折帽舌。
15.手握粽子，帽舌從右側(cè)平齊貼緊粽身然后用手抓牢粽子，全部操作完后下一步就是纏粽繩。
16.抓緊粽子，從一端開端一圈圈的纏繞到另一端系緊即可，也叫埋線纏繞。
17.纏好的粽子就是這個樣子。
18.粽子四角絕對，兩線垂直，全體來說只需粽葉夠大四角粽比三角粽要好操作的多。
19.包好的粽子冷水上鍋，煮2-3個小時擺布（煮鍋煮粽子要隨時察看鍋內(nèi)狀況，缺水就要及時加滿，我一共煮了兩個半鐘頭），煮鍋慢煮熟的粽子特別軟糯，比高壓鍋煮的好吃。
20.煮好的粽子及時取出晾涼，不要泡水。
21.剝開一個粽子，通體晶瑩剔透，棗香濃郁，由于包粽子之前糯米拌過白糖，所以這個粽子不蘸白糖直接吃就有絲絲甜味了。
22.咬一口，軟糯Q彈的表面內(nèi)藏著的是滿滿綿軟苦澀的紅棗泥，口感十分清新，很是爽口。這個跟堿粽和肉粽還是有蠻大的區(qū)別的。
