1.自家腌的酸菜，洗凈切小塊。
2.青江菜苗洗潔凈。
3.干河粉冷水下鍋煮開。（每個牌子的河粉不一樣，按闡明煮。）
4.煮至河粉透心，撈起，過冷河（用純潔水沖洗一遍）。
5.分裝在碗里。
6.酸菜干鍋炒2-3分鐘，把酸菜炒干水。（聽說可以去酸菜的甜蜜味。）
7.放油炒一下。
8.參加過量的水煮開。
9.放入青菜煮軟身，放鹽，糖，雞粉調味。
10.雞蛋煎熟。
11.把酸菜湯和雞蛋放入盛了河粉的碗里即可。
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1.自家腌的酸菜，洗凈切小塊。
2.青江菜苗洗潔凈。
3.干河粉冷水下鍋煮開。（每個牌子的河粉不一樣，按闡明煮。）
4.煮至河粉透心，撈起，過冷河（用純潔水沖洗一遍）。
5.分裝在碗里。
6.酸菜干鍋炒2-3分鐘，把酸菜炒干水。（聽說可以去酸菜的甜蜜味。）
7.放油炒一下。
8.參加過量的水煮開。
9.放入青菜煮軟身，放鹽，糖，雞粉調味。
10.雞蛋煎熟。
11.把酸菜湯和雞蛋放入盛了河粉的碗里即可。
