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1.預備好食材。

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2.把大蝦去殼，抽去泥腸洗凈，用廚房紙吸干水分，放入盤中；用料酒和胡椒粉，生姜粉和鹽攪拌平均腌制15分鐘。

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3.蒜瓣壓成蒜泥，把香腸切成和蝦差不多的厚度，用竹簽將香腸和蝦仁穿在一同待用。

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4.預備摩飛多功用料理鍋，開中檔加熱，倒入橄欖油燒熱后，把蒜泥放入炒出香味再把蝦仁香腸串放入鍋中煎；煎至二面金黃即可裝盤。

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5.撒上孜然粉，（盤中可以鋪上蔬菜葉）。

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6.這道蒜香蝦仁香腸串，就可以享用了，鮮香味美，好吃到停不上去。

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7.喜歡的冤家趕快做起來吧。