1預備牛肉 、酸湯料(酸菜魚湯包) 、米粉 、蔥花，還有番茄漏拍。
2牛肉切片后放鹽 、醬油、 胡椒粉、 淀粉和油腌拌一下。
3番茄切丁 。
4米粉放鍋內煮非常鐘， 撈起裝盤 。
5鍋中燒開水 ，倒入酸菜料 ，稍煮半晌 。
6倒入番茄丁 。
7大火煮開后下牛肉片，不需放油和鹽，酸菜的料汁曾經夠味了 。
8牛肉一變色即熟 ，撒點蔥花和雞精即可出鍋，湯汁澆入米粉外表即可 。
9成品。牛肉酸湯米粉 ，特別開胃 。
