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1.梅菜提早泡發洗凈備用。
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2.前腿肉洗凈絞碎備用。
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3.蒜頭拍扁剁碎。
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4.鍋中熱油放入蒜末炒香。
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5.放入肉沫炒散炒干水份。
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6.參加過量蠔油，生抽，老抽。
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7.翻炒平均上色。
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8.放入梅干菜。
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9.翻炒平均炒香。
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10.少許鹽調味。
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11.翻炒平均后晾涼備用。
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12.手抓餅提早凍結一下備用。
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13.取一張手抓餅，參加過量的梅干菜肉餡。
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14.將手抓餅收口。
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15.搟面仗將手抓餅搟開。
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16.盡量將手抓餅搟薄。
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17.灑上過量白芝麻。
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18.不粘鍋加熱，放入餅胚。
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19.小火慢煎至兩面金黃。
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20.煎好后切塊即可。
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21.成品。
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22.成品。
