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1.土豆去皮切細(xì)絲，用水將外表淀粉淘洗潔凈，廚房紙擦干水分，參加鹽，黑胡椒和面粉拌勻，油大批。
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2.玉米粒提早煮熟備用，預(yù)備火腿粒和雞蛋液，馬蘇里拉芝士碎提早室溫硬化。
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3.平底鍋倒入大批油，倒入土豆絲，全程小火，用鏟子將土豆絲壓實(shí)，煎至底面金黃翻面在土豆絲餅的一半平鋪一層馬蘇里拉芝士碎，下面平均地撒一層甜玉米粒，一層火腿粒，下面澆蛋液，最下層再撒一層馬蘇里拉芝士碎。
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4.蛋液略微凝結(jié)當(dāng)前，將另一半土豆絲餅翻折過去，把豐厚餡料包裹在兩頭，用鍋鏟整理外形不時(shí)翻面，將土豆絲餅煎至兩面金黃就可以出鍋了。
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5.出鍋。
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6.辣椒仔辣醬。
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7.搭配辣椒仔辣醬，辣椒仔口感絲滑，作為佐餐調(diào)料在我家深受喜歡，只需求幾滴，就能讓菜品減色不少！滋味大大晉級(jí)，西餐中餐都少不了用它調(diào)味，萬能辣醬。
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8.豐厚拉絲，芝士爆漿。
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9.成品。
