小寒是第二十三個(gè)節(jié)氣，在公歷1月5-7日之間，太陽(yáng)位于黃經(jīng)285°。關(guān)于中國(guó)而言，小寒標(biāo)記著開(kāi)端進(jìn)入一年中最冰冷的日子。那么小寒是什么意思啊？上面就為大家引見(jiàn)。

小寒是什么意思啊

小寒是一年二十四節(jié)氣中的第23個(gè)節(jié)氣，陽(yáng)運(yùn)轉(zhuǎn)到黃經(jīng)285度，時(shí)值公歷1月6日擺布(1月5日～7日)。小寒的到來(lái)預(yù)示著季冬時(shí)節(jié)的正式開(kāi)端，這時(shí)冷氣積久而寒，小寒是天氣冰冷但還沒(méi)有到極點(diǎn)的意思，與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣。

小寒吃什么傳統(tǒng)食物

1.臘八粥

每逢小寒節(jié)氣飲食上“小寒”節(jié)氣中有一重要的民俗就是吃“臘八粥”。《燕京歲時(shí)記》中記載:“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染。”小寒之后臘八節(jié)也是異樣要吃臘八粥，之后便年味漸濃。

2.菜飯

到了小寒，老南京普通會(huì)煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容并不相反，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一同煮的，非常香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。

3.糯米飯

廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯。為防止太糯，普通是60%糯米加40%香米，把臘肉和臘腸切碎、炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯外面吃。

4.黃芽菜

據(jù)《津門(mén)雜記》記載，天津地域舊時(shí)有小寒吃黃芽菜的風(fēng)俗。黃芽菜使天津特產(chǎn)，用白菜芽制造而成。冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸擺布，以糞肥掩蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無(wú)比，補(bǔ)償冬日蔬菜的匱乏。

關(guān)于小寒是什么意思啊的相關(guān)知識(shí)就為大家引見(jiàn)到這里了，此外還引見(jiàn)了小寒吃什么傳統(tǒng)食物，希望以上內(nèi)容可以協(xié)助到大家，祝你生活愉快，身體安康。