木耳是一種食用菌類，木耳質軟滋味鮮美，滑而帶爽，養分價值高，被很多人作為保健養生的食譜。木耳的成效與作用有許多，但是也有很多忌諱。上面我們就來看看木耳的成效與作用忌諱。

木耳的成效與作用

1.進步免疫力

木耳含有少量的甘露聚糖、木糖等糖類，較高的鈣、鐵含量，可以促進機體免疫力功用，加強身體抵抗病毒的才能，防止疾病的入侵。對貧血、便秘等癥狀都有必然的療效。

2.預防心血管疾病

由于木耳外面含有多糖，被人們稱為植物中的“阿司匹林”，有避免動脈硬化的成效，預防心血管疾病。

3.減肥瘦身

木耳中含有豐厚的纖維素和一種特殊的植物臟質，這兩種物質都能促進胃腸的蠕動，增加食物脂肪的吸收，從而起到避免瘦削的發作和減肥的作用。

4.預防血栓

木耳具有超強的抗凝血才能，它能避免膽固醇在人體血管中淤積，并且能加強血小板活性，可以避免血小板凝結成塊，而能從基本上阻止血栓生成，別的人們多吃一些木耳，還能維護心血管，可以避免動脈硬化和冠心病發作。

5.防癌抗癌

木耳中含有的多糖為酸性異葡聚糖，有必然的抗癌成效，常食木耳尤其可預防乳腺癌和子宮癌等惡性腫瘤。

6.清腸胃

木耳可以把殘留在人體消化零碎內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等外源性異物也有比擬明顯的化解功用。

7.補血活血

木耳還是一種難得的補血食材，它與紅棗搭配在一同，運用效果特別好，造血功用也能預防緩解人類的貧血，常常食用可以讓身體氣血充盈，能讓人們面色堅持蒼白。

8.美容護膚

木耳中含有的少量植物膠質，這些膠質的組成成分與皮膚的黏蛋白很類似，常常吃白木耳可以使皮膚愈加的水潤潤滑，還可以協助淡化色素，讓皮膚變得白凈。

木耳的忌諱

1.木耳和蘿卜，田螺不克不及在一同食用，由于會形成消化不良。

2.久泡的木耳不克不及吃。干制木耳上的微生物遇到水后就會開端少量繁衍，這個進程中能夠會發生毒素發作蛻變，無論你如何燒煮，都是不克不及消弭的。吃了這樣的木耳，會發生嘔吐、腹瀉等中毒癥狀，甚至會喪命。

3.處于懷孕時期的女性和患有出血性疾病的人群，也制止食用木耳，它會對這些人群的身體發生不良影響對她們的身體安康不利。 

置信大家看完上文的引見后，對木耳的成效與作用忌諱曾經有了更多的理解了，希望明天的分享可以協助到大家。