茼蒿是我們罕見的一種綠色蔬菜，茼蒿的養分價值頗高，由于它外面含有豐厚的養分元素，可以補充人體所需求的養分物質。那么茼蒿的養分價值有哪些呢？上面一同來理解一下。

茼蒿的養分價值

茼蒿養分非常豐厚，除了含有維生素A、維生素C之外，胡蘿卜素的含量比菠菜高，并含豐厚的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補充劑，同時茼蒿含有絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、纈氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。

吃茼蒿的益處

1.協助減肥

茼蒿的養分成分十分豐厚，并且熱量很低，同時還含有少量膳食纖維，多吃茼蒿可以添加飽腹感，還不必擔憂熱量攝入超標，很合適想要減肥的人食用。

2.消腫利尿，降血壓

茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調理體內水液代謝，通利小便，消弭水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽堿等物質，具有降血壓、補腦的作用。

3.維護視力

茼蒿也是屬于一種含胡蘿卜素比擬高的食物，常常吃茼蒿可以補充身體所需求的維生素A，關于常常玩手機電腦的下班族和先生族來說，常常吃茼蒿還可以維護視力，也可以修復人的肝臟損傷。

4.增進食欲

茼蒿中含有少量揮發油，這些揮發性物質是茼蒿特殊香味的來源，它們可以安慰唾液的分泌，從而能很好地促進食欲，具有較好的開胃效果。

5.預防便秘

茼蒿中富含膳食纖維，這種物質可以促進腸道蠕動，協助人體及時排出糞便和腸道中的無害物質，從而起到通腑利腸、預防便秘的作用。

置信大家看完上文的引見后，對茼蒿的養分價值曾經有所理解了，此外還為大家引見了吃茼蒿的益處，希望明天的分享可以協助到大家。