蛋撻外酥里嫩，尤其是趁熱吃時(shí)，香氣四溢，令人耐人尋味。有時(shí)在里面買回來，到家就涼了，蛋撻會(huì)得到原有的口感。不外家里有烤箱的冤家可以本人嘗試制造蛋撻，這樣就隨時(shí)都可以吃上苦澀綿軟的蛋撻了。那么烤箱做蛋撻怎樣做呢？上面就為大家引見。

烤箱做蛋撻怎樣做

做法一:

資料：低筋面粉，蛋，奶粉，發(fā)粉，奶油，糖，蛋，牛奶，香草片（壓碎），糖、水，鹽

做法：

1、將奶油打勻至堅(jiān)實(shí)后，參加糖及蛋打發(fā)至乳白色，倒入面粉、奶粉、發(fā)粉和勻，揉成面團(tuán)，分切成20小塊，撒些干粉，壓扁，置于模型中壓緊。

2、糖、水、鹽煮開后離火，參加經(jīng)打勻、過濾后的蛋料調(diào)勻，倒進(jìn)已放入外皮的模型中。

3、移入烤箱以攝氏180度火力烤15分鐘擺布，待蛋汁稍凝結(jié)時(shí)（約12分鐘），即熄火，用烤盤燜蓋，再烘3分鐘即可取出。

做法二:

資料：冷凍蛋撻皮、蛋黃、牛奶、淡奶油、低筋面粉、細(xì)砂糖

做法：

1、預(yù)備好資料。

2、在一個(gè)潔凈的容器里放入淡奶油和牛奶，攪拌平均。

3、再參加細(xì)砂糖，攪拌至交融。

4、在別的一個(gè)潔凈的容器里放入蛋黃，并篩入低筋面粉，攪拌平均。

5、將混合好的奶液倒入蛋黃糊中，攪拌平均。

6、將攪拌好的蛋撻液倒入撻皮中，七分滿即可。

7、烤箱200度預(yù)熱10分鐘，再將蛋撻放入預(yù)熱好的烤箱中，中層，200度，上下火，約20分鐘。

8、烤至撻皮呈金黃色，蛋撻中有焦黃色點(diǎn)即可。

置信大家看完上文的引見后，對(duì)烤箱做蛋撻怎樣做曾經(jīng)有了更多的理解了，希望以上內(nèi)容可以協(xié)助到大家，祝你生活愉快，身體安康。