雪燕因外形酷似燕窩得名，但雪燕和燕窩的構(gòu)成進(jìn)程及緣由不同，兩者還是有區(qū)別的。上面我們就來理解一下雪燕和燕窩的區(qū)別。

雪燕和燕窩的區(qū)別

1.滋味不同

燕窩屬于一種高蛋白質(zhì)食物，會(huì)有一股淡淡的蛋白質(zhì)腥味，吃起來口感脆弱和富有彈性。雪燕口感有著比擬大的差別性，由于它是樹木分泌的一種膠質(zhì)，因而會(huì)有一股酸味兒，嘗起來口感比擬硬化。

2.構(gòu)成來源不同

燕窩是局部雨燕和金絲燕用其分泌出來的唾液加上其他消化物質(zhì)一同筑成的巢穴而成；而雪燕是人工經(jīng)過劃破蘋婆屬樹木樹干，人工切樹皮，采集膠狀分泌物，風(fēng)干而成。

3.外形不同

燕窩外表呈象牙白、淡黃、白色等的顏色，外形呈月形或船形，兩頭凹陷，燕窩外部有縫隙；雪燕是晶瑩剔透，像通明狀的小石頭一樣，但是大少數(shù)的雪燕由于粘附沙塵、樹皮等雜質(zhì)，會(huì)構(gòu)成白色、黑色、棕色。

4.成效不同

燕窩中含有較高的蛋白質(zhì)、氨基酸、唾液酸等養(yǎng)分成分，食器具有滋陰潤(rùn)肺、益氣補(bǔ)中、美容養(yǎng)顏等成效，而雪燕含有D-半乳糖醛酸、D-半乳糖、L-巖藻糖、D-木糖、L-阿拉伯糖和L-鼠李糖等養(yǎng)分成分，食器具有補(bǔ)充能量、降低血糖，改善糖尿病等成效。

5.價(jià)錢不同

雪燕被稱作平民燕窩，絕對(duì)燕窩的低價(jià)，雪燕根本人人能消費(fèi)得起，燕窩價(jià)錢絕對(duì)來說要貴一些，200-1000元一斤均有，價(jià)錢懸殊較大。

6.泡發(fā)體積不同

一盞質(zhì)量初級(jí)的燕窩，其泡發(fā)后體積可到達(dá)原先的6—10倍擺布，即6克干燕窩，可泡出36—60克擺布的濕燕窩；而雪燕泡發(fā)后倍數(shù)可到達(dá)原先的30—50倍，也就是說3克干雪燕，就能泡出90—150克濕雪燕。

經(jīng)過上文的引見后，置信大家對(duì)雪燕和燕窩的區(qū)別曾經(jīng)有了更多的理解了，希望以上內(nèi)容可以協(xié)助到大家，祝你生活愉快，身體安康。