秋分養生首選黑木耳：滋陰潤肺的平補佳品

俗話說“一場秋雨一場寒”，陣陣秋雨中，我們迎來了秋分節氣。秋分過后，炎熱逐漸消退，天氣會一天天冷起來。朋友們得注意調整飲食，養好身體，為迎接寒冬做準備。來看看養生專家的貼心建議吧！

秋分，恰是秋季九十天的中點。這一天，太陽直射赤道，晝夜時長完全相等。從這天起，北半球的日照時間將逐步縮短，秋意更濃，天氣也會加速轉涼。

那么秋分時節該吃點啥呢？飲食上，建議多吃些清潤、溫潤的食物。芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、雪梨、甘蔗，還有黑木耳都不錯。它們能滋陰、潤肺、養血。寒涼食物比如瓜類要少吃，當季水果可以適當多吃，這也符合“不時不食”的老講究。

秋分最佳時令飲食：黑木耳

黑木耳——藥食同源的平補珍品

黑木耳，是一種食用菌。因長在朽木上，形狀像人耳朵，顏色黑或褐黑，所以得名。它既是美味食材，也是藥用佳品。

自古以來，黑木耳就是我國重要的食用和藥用真菌，人工栽培歷史已超過1300年。其口感細膩清脆，滑嫩可口，味道鮮美無比。作為食品，它味甘淡，能根據個人喜好調味，做出各種美味佳肴。

中醫學認為，黑木耳味甘性平，歸脾、肺、肝、大腸經。主治氣虛血虧、肺虛久咳、咯血、痔瘡出血、婦女崩漏、月經不調、跌打損傷等。作為藥物，它是難得的平補之品。雖藥力平緩，卻不膩不燥，可長期服用。我國現存最早藥學專著《神農本草經》就記載了它的價值，稱其能“益氣不饑，輕身強志”、“主女子漏下赤白汁，血病，腫塊積聚，陰痛，陰陽寒熱，無子”。歷代本草著作對其均有詳細論述。

現代科學研究證實，黑木耳不僅蛋白質豐富，還富含多種維生素和礦物質。特別值得一提的是其鐵元素含量極高——每100克干木耳含鐵量達到185毫克，是肉類的100倍！因此，它絕對是缺鐵性貧血患者的理想食品。此外，黑木耳還具有潤腸解毒功能。它所含的腺嘌呤核苷能顯著抑制血栓形成，堪稱中老年人的優良保健食品。

不僅如此，黑木耳對于化解膽結石、腎結石、膀胱結石、糞石等內源性異物也有比較顯著的作用。它含有的多種礦物質能與各種結石發生強烈化學反應，逐步剝脫、分化、侵蝕結石，使其縮小并排出體外。

溫馨提示： 黑木耳作為補品，藥力平緩，適用于輕癥、緩癥或亞健康人群的日常保健。若遇重癥、急癥，需配伍其他藥物或作為輔助治療。另外，黑木耳較難消化，并有一定滑腸作用，故脾虛消化不良或大便稀溏者忌用；對木耳及類似真菌過敏者同樣忌服。

木耳食療小妙方：

血管硬化、冠心病： 取黑木耳5克，清水浸泡一夜，蒸1小時，加適量冰糖，睡前服用，需連續食用；或加入菜肴、餃子、包子餡中長期食用。

貧血： 黑木耳30克，紅棗30個，加少許紅糖，與糯米同煮成粥服食。

痔瘡出血、便秘： 黑木耳6克，柿餅30克，一同煮爛，當作零食吃。

結石輔助治療： 對于初發結石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡心嘔吐等癥狀通常在2-4天內緩解。配合藥物治療，結石有望在10天左右消失。對于較大較堅固的結石，單用效果較差，應配合藥物同時食用黑木耳。

秋分后健康提醒： 秋風常起，氣候偏燥，辛辣食物不宜多吃。天氣轉涼，易引發胃病，切勿盲目“秋凍”，務必根據自身狀況調整。尤其是有胃病或體質寒濕的朋友，千萬注意保暖，避免影響健康。