秋季養(yǎng)生飲食三原則：順應天時巧進補

秋天一到，天氣由熱轉涼，正是“陽消陰長”的時節(jié)。這時候的飲食養(yǎng)生，講究一個“收”字，得順應季節(jié)變化來調養(yǎng)身體。核心就是多吃些能潤燥益氣、補肝健脾清肺的食物，其中甘酸味的食材效果尤為突出。掌握好下面三大原則，秋補才能事半功倍！

原則一：營養(yǎng)搭配有講究

秋季飲食的關鍵，在于適度收斂陽氣，重點滋陰潤肺。和春夏不同，秋天要少吃辛辣刺激的東西（像蔥姜蒜、韭菜這些），多選帶點酸味的果蔬。這樣能幫助身體平穩(wěn)過渡，從夏天的燥熱適應秋天的涼爽干燥。

防燥潤肺是重點： 蜂蜜、芝麻、水果（比如梨、葡萄）水分足，能有效預防皮膚干裂、喉嚨不適。同時，通過食物或藥膳養(yǎng)陰補肺，能防止身體在陰虛基礎上再受秋燥影響而生病。

補水固氣小妙招： 晨起一杯淡鹽水，晚上一杯蜂蜜水，既補水防便秘，還有助延緩衰老。據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生實踐，這種簡單方法能顯著改善秋季口干舌燥問題。

溫補才是硬道理： 秋天確實是進補好時機，但切記要溫和進補。太涼或太熱的補法都容易傷身，溫補才能鞏固身體的正氣，讓進補效果更扎實。

原則二：優(yōu)選食材清單

秋季餐桌，這些食物值得多安排：

主食豆類（占比秋季主食推薦50%以上）： 大米、小米、小麥、糯米、高粱、糙米等；豆類優(yōu)選豆腐、豆?jié){、扁豆。

肉蛋奶： 牛羊肉（溫補佳品）、鴨肉（性涼潤燥）、魚類、豬內(nèi)臟（如豬肝補血）都是好選擇。

蔬菜： 豆芽、茄子、胡蘿卜、馬鈴薯、山藥、小白菜、芹菜、菱角、百合（潤肺明星）、香菇。

水果： 葡萄、蘋果、雪梨（潤燥首選）、紅棗、山楂、草莓、香蕉、栗子（溫補堅果）。

其他滋補品： 白木耳（銀耳）、芝麻、花生、核桃、枸杞子、蜂蜜、田螺（適量）。

原則三：這些禁忌要牢記

秋天飲食，溫補為主，寒涼生冷之物得少碰，尤其老人、小孩和體弱者更需注意，否則易傷脾胃，引發(fā)內(nèi)熱、腹痛腹瀉。具體禁忌如下：

辛熱香燥要節(jié)制： 蔥、姜、蒜等調味品少吃為妙。吃多了容易助燥傷陰，加重內(nèi)熱，反而不利健康。

油膩煎炸需遠離： 炸雞腿等油膩煎炸食物難消化，易堆積腸胃產(chǎn)生內(nèi)熱。相較于蒸煮烹飪，煎炸食品在秋季更易加重身體燥熱不適。

水生食物謹慎吃： 菱角、茭白等秋季時令水生植物雖鮮美開胃，但多食易感染寄生蟲，引發(fā)腸黏膜發(fā)炎、出血、腹瀉、食欲不振。兒童感染還可能影響智力發(fā)育，風險不容忽視。