春季養生湯品精選：健脾祛濕正當時

春天濕氣漸重，身體容易感到困倦乏力。此時喝點養生湯，既能健脾又能祛濕，好處多多。今天就給大家推薦5款適合春季的自制養生湯品，材料常見，做法簡單。

1. 赤小豆冬瓜生魚湯：健脾利水消腫

取新鮮生魚一條，處理干凈后備用。搭配帶皮冬瓜約500克，赤小豆60克，再加幾個蔥頭。所有材料一起煲湯，記得不要放鹽。這款湯有助于補益脾胃，促進水液代謝，緩解浮腫。

2. 莧實老鴨湯：滋陰養胃，健脾利水

準備莧實100至120克，老鴨一只處理干凈。巧妙地將莧實塞入鴨腹內，加水用文火慢燉2小時左右。出鍋前加少許鹽調味即可享用。此湯特別適合需要溫和滋補的人群。

3. 炒扁豆淮山粥：健運脾胃

取炒扁豆60克、淮山60克，搭配大米50克一同熬煮成粥。如果給孩子食用，食材分量需減半。這款粥品性質平和，能有效滋養脾胃，幫助消化。

4. 蘿卜蓮子豬舌湯：清潤寬中除濕

需準備蘿卜750克、蓮子50克、莧實25克、蜜棗3個、豬舌500克及豬骨750克。此湯口味清甜滋潤，能寬中理氣，特別適合驅散春季寒濕帶來的不適感。

鵪鶉黨參湯：健脾開胃

取鵪鶉一只，加入黨參15克、淮山30克共同煲制。這款湯品能溫和提振食欲，幫助脾胃運化。

5. 土茯苓燉水蛇：祛濕佳品

準備土茯苓10克、水蛇肉約50克，輔以紅棗兩粒、生姜一片共同燉煮。此方祛濕效果良好，有助于緩解春季濕困。

春季煲湯食材選擇要點

總體而言，春季煲湯適宜選用白術、茯苓、當歸、淮山、薏米、扁豆等材料。健脾效果突出的食材包括鯽魚、胡蘿卜、蘋果、淮山、小米、蓮子、莧實、豬肚、鴨肉及鵪鶉等。而去濕功效較佳的食材則有鯉魚、赤小豆、金針菜、萵苣、薏米、扁豆、冬瓜等。合理搭配這些食材，既能養生保健，也有助于改善氣色。