夏季養生飲食五忌：這五類食物要少吃

一、生食水產風險高，務必謹慎

大伙兒都知道水產品營養豐富，味道鮮美，尤其在夏天，生吃似乎更爽口。但是，像熗蝦、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉蝦、醉蟹、咸蟹這些生鮮或半生海鮮，安全隱患其實挺大的。為什么呢？海鮮里常常藏著不少寄生蟲和病菌，未經高溫徹底處理，極易引發疾病。很多人覺得生吃能保留全部營養，這說法對蔬菜水果確實適用——生吃能更好地保存維生素和膳食纖維。不過，生吃蔬果前務必徹底清洗干凈，畢竟現在農藥殘留問題普遍存在。然而，對于海鮮，高溫烹飪才是保障安全的關鍵。

二、辛香料使用需節制，避免“火上澆油”

炎炎夏日，氣溫本身就高，烹飪時如果大量使用八角、茴香（大小茴香）、桂皮、花椒、白胡椒等熱性辛香料，無異于“火上澆油”。這不但會讓人感覺燥熱難耐，還可能顯著增加消化道和泌尿系統出問題的風險。食用過多這類調料，便秘、痔瘡、腹脹、尿少、尿痛甚至腎區不適都可能找上門。更麻煩的是，它還可能誘發口角炎、咽炎、結膜炎、痱子乃至中暑等全身性問題。對于患有慢性病的朋友，過量食用熱性調料更可能讓病情雪上加霜。因此，夏季做飯，這些辛香料咱們還是悠著點用吧。

三、肉類攝入宜減少，防燥熱壞脾氣

當氣溫飆升超過35℃時，人體大量出汗，血液會變得相對黏稠，人容易煩躁不安。此時若再大量吃肉，脾氣可能更壞。原因在于，肉類富含動物蛋白，會降低大腦中色氨酸的含量，而色氨酸與情緒穩定相關，其減少可能使人更具攻擊性、憂慮感或易怒。其次，肉類本身含鈣量不高，吃太多反而可能導致體內鈣濃度偏低，這也與易怒、暴躁傾向有關聯。此外，過量攝入肉類還可能促使血管硬化，進而升高血壓。要知道，血壓升高本身就是情緒不穩定的一個重要誘因。所以夏天，肉類咱們得適度控制。

四、堅果熱量高，夏日食用要適量

堅果，像花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果這些油脂豐富的種子類食物，夏天吃一定要控制好量。它們的能量密度非常高，僅僅50克瓜子仁所含的熱量，就相當于一大碗米飯！對多數人而言，一天吃30克左右（大約一小把）是比較合適的量。堅果本身具有生熱特性，更適合在寒冷的冬天食用。炎熱的夏天，咱們還是少吃點為妙。

五、溫熱性水果別貪多，防虛火上亢

夏天如果過多食用荔枝、桂圓、杏等溫熱性質的水果，很容易招致“虛火”，讓人感覺不適。例如，荔枝含有降糖成分，吃多了反而可能出現低血糖反應。對于本身屬于熱性體質的人——通常精力旺盛、晚上不易入睡、代謝率偏高——這類水果更要謹慎食用。正在發燒或身體某處有炎癥的孩子，也應盡量避免。除了荔枝和桂圓，桃子、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏也都屬于溫熱性水果。夏天享用它們，務必記得適量，千萬別過量。

總結： 燥熱的夏季，養生重在祛火除燥。飲食上，咱們得特別注意：生食水產品風險大，肉類攝入要減少，熱性辛香料使用需節制，高熱量的堅果要適量，溫熱性的水果更是不能貪多。遵循這幾點，有助于咱們更舒適、健康地度過夏天。