墨魚油菜湯：中醫力薦的月經調理養生方

一碗湯里的氣血調和智慧

月經周期紊亂困擾著近八成育齡女性，中醫認為調和氣血、平衡臟腑是關鍵對策。在眾多食療方案中，墨魚油菜湯憑借其顯著的滋陰調經功效，成為婦科專家推薦的經典食療方。

月經不調的判斷標準

正常月經周期維持在25-35天范圍內，經期持續1-6天屬正常現象。臨床診斷中，月經提前或延后不超過7天仍視為正常波動范圍。當周期、經量、經色或質地出現持續性異常時，則需進行系統性調理。

墨魚油菜湯的養生功效

核心食材營養價值

墨魚作為“海中血分藥”，每百克含優質蛋白質13克，脂肪含量維持在0.7%的低水平，同時富含維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等必需礦物質。相較于其他肉類，墨魚的高蛋白低脂肪特性使其成為理想的女性滋補食品。

李時珍在《本草綱目》中特別指出：墨魚是治療婦女貧血、血虛經閉的良藥。其味咸性平，入肝、腎經，具有養血通經、補脾益腎、滋陰止帶的綜合功效。

油菜的協同作用

油菜富含膳食纖維和維生素C，與墨魚配伍可促進鐵質吸收，增強補血效果。紅椒的加入不僅提升風味，其豐富維生素P含量更能強化毛細血管彈性。

墨魚油菜湯制作全流程

食材準備

墨魚肉 200克

油菜 200克

紅椒 2個

高湯 適量（推薦柴魚高湯）

調味料

食鹽 適量

料酒 1大匙

燒汁 2大匙

烹飪步驟

預處理食材

切除油菜根部后充分洗凈備用；紅椒洗凈后切塊；墨魚仔細清理后切條備用。

高湯處理

將高湯注入湯鍋煮沸，此步驟建議使用柴魚高湯提升鮮味。

組合烹煮

沸湯中依次加入墨魚條、油菜、紅椒塊，調入食鹽、燒汁和料酒。大火煮沸后持續滾煮5分鐘即可關火。

食用建議

每日1次佐餐飲用，經期前后連續食用5天效果顯著。墨魚骨切勿丟棄，傳統醫認為其（海螵蛸）具有收斂止血功效，可同步放入湯中燉煮。

調理機制解析

墨魚中的粘多糖成分經實驗證實具有調節內分泌功能。其富含的鐵元素以血紅素鐵形式存在，吸收率高達35%，遠超植物性鐵源。臨床觀察發現，連續食用墨魚食療方2-3個月經周期后，78%的輕度月經不調患者周期規律性得到明顯改善。

雙重調理途徑：一方面通過優質蛋白合成血清蛋白，提升血漿滲透壓；另一方面通過微量元素調節下丘腦-垂體-卵巢軸功能，標本兼治月經周期紊亂問題。

搭配禁忌與注意事項

墨魚與茄子同食可能引起胃腸不適，應避免同時食用。痛風及高尿酸患者需控制食用頻率，每周不超過2次。脾胃虛寒者建議添加生姜片10克以中和寒性。

這道傳承千年的食療方將美食與藥效完美融合，用食物的自然之力溫柔調理女性生理周期。