初秋養(yǎng)生八字訣：潤燥補(bǔ)肺養(yǎng)陰多酸，吃對(duì)食物過好秋

秋季空氣干燥，人體易煩躁不安。此時(shí)需通過飲食調(diào)理消除“秋燥”，遵循“潤燥、補(bǔ)肺、養(yǎng)陰、多酸”八字原則，針對(duì)性選擇食物可顯著改善不適癥狀。

一、潤燥食物：滋陰清熱，緩解干燥

燥邪易傷肺津，導(dǎo)致口干咽燥、皮膚干裂等問題。以下兩類食材是潤燥首選：

蓮藕

功效：開胃清熱、潤燥止渴、清心安神，富含鐵、鈣、植物蛋白及維生素，可增強(qiáng)免疫力。

食用建議：

生吃：甘甜清涼，直接入肺潤燥；

蒸食：搭配糯米、蜂蜜，軟糯清潤；

燉湯：與排骨同煮，健脾開胃，適合脾胃虛弱者。

百合

功效：潤肺止咳、清心安神，對(duì)干咳咽痛、慢性呼吸道疾病有輔助療效。

食用建議：煮粥或煎湯，如百合蓮子粥，可增強(qiáng)補(bǔ)肺潤燥之力。

山藥

功效：滋陰潤肺、健脾益腎，含淀粉酶和多酚氧化酶，助消化、防心血管疾病，尤適老年人。

食用建議：蒸食或煮粥，如山藥薏米粥，兼顧健脾祛濕。

二、補(bǔ)肺食物：強(qiáng)化肺氣，抵御外邪

秋季屬肺，養(yǎng)肺是關(guān)鍵。兩類食材效果突出：

杏仁

功效：分甜杏仁（潤肺更強(qiáng)）和苦杏仁（需醫(yī)生指導(dǎo)）。《本草綱目》載其能潤肺、清積食、散滯，緩解干咳無痰、肺虛久咳。

食用建議：與薏米1:5熬粥，或燉豬肺湯，滋養(yǎng)緩和。

冬蟲夏草 & 黃芪

冬蟲夏草：性溫補(bǔ)肺，療虛損，宜肺病久咳者（如肺結(jié)核、支氣管炎），配紫河車更佳。

黃芪：補(bǔ)肺固表，減少自汗感冒，配紅棗煎水代茶飲。

三、養(yǎng)陰首選蜂蜜：平衡津液，潤澤全身

秋季需以養(yǎng)陰為要，蜂蜜為“百花之精”，功效顯著：

功效：養(yǎng)陰潤燥、潤肺補(bǔ)虛、潤腸通便，緩解疲勞。

食用建議：

溫水調(diào)飲或混鮮榨果汁；

雪梨挖核填蜂蜜蒸熟，補(bǔ)肺陰不足；

涼拌西紅柿?xí)r替代糖，風(fēng)味更佳。

四、多酸首選葡萄：收斂肺氣，排毒解熱

“少辛增酸”是秋季飲食核心原則，酸味收斂肺氣，葡萄為當(dāng)季佳品：

功效：益氣補(bǔ)血、生津止渴、健脾利尿，助排內(nèi)熱毒素。

顏色與功效：

紅葡萄：軟化血管，活血化瘀；

白葡萄：潤肺，適咳嗽者；

綠葡萄：清熱解毒；

紫/黑葡萄：美容抗衰、滋陰養(yǎng)腎。

食用建議：整顆連皮帶籽吃（營養(yǎng)保留90%），或制酒釀葡萄羹、煮粥。胃寒者需適量。

關(guān)鍵搭配與禁忌

溫燥 vs 涼燥調(diào)理：

溫燥（初秋）：桑菊飲（桑葉+菊花+桑葚）；

涼燥（深秋）：秋梨陳皮飲（生梨+杏仁+陳皮）。

飲食禁忌：

少辛辣：姜、蒜、辣椒等辛味食物發(fā)散肺氣，加重燥邪；

忌生冷：瓜果過量損傷脾胃陽氣，引發(fā)腹瀉（“秋瓜壞肚”）。

經(jīng)典食療方：

百合銀耳雪梨粥：潤肺安神，適干咳失眠者；

四仁赤豆粥（薏苡仁+赤小豆+杏仁）：宣暢氣機(jī)，潤腸通便。

營養(yǎng)師提示：初秋需“外防風(fēng)寒、內(nèi)潤秋燥”，飲食以清補(bǔ)為主，避免驟然大補(bǔ)引發(fā)內(nèi)熱。每日飲水需達(dá)1500–2000毫升，配合蜂蜜水或梨汁，維持呼吸道濕潤。