春日養生八寶：吃對食物更健康

春季萬物復蘇，陽氣升發。中醫認為，順應時節選對食物，能顯著提升養生效果。以下八種食材尤其適合春季食用：

蔥：維C補充能手

蔥的維生素C含量驚人——達到蘋果的10倍、柑橘的2倍！其特有的蔥蒜辣素還具有強力殺菌作用。

小貼士：用大蒜250克、蔥白500克切碎煎煮，每日3次飲用可防流感；胃不適者可用4個大蔥頭搗爛加紅糖200克服用，緩解效果明顯。

山藥：健脾益氣首選

山藥性平味甘，春季食用既能健脾益氣，中和肝氣過旺，又可補腎強體，系統性提升抵抗力。

小貼士：大米粥中加入山藥泥與白糖，健脾補肺效果顯著；若搭配紅棗，滋補功效更佳，尤其適合體弱者。

大蒜：天然殺菌衛士

大蒜的殺菌能力廣受認可。最新研究還發現，其富含的維生素B1能有效抵御輻射傷害，甚至具備一定補腦作用。

小貼士：避免空腹生食；肝腎疾病患者慎用；心臟病患者少食；切勿與蜂蜜同服。

大棗：體弱者的能量站

大棗性味甘平，是春季滋養佳品。

小貼士：紅棗與大米同煮成飯，色澤誘人且甘甜潤口，尤其適合體質虛弱、食欲不佳者。

韭菜：升陽好幫手

韭菜富含蛋白質、維生素A/C及鈣磷等元素，其揮發油成分兼具調味與殺菌功效。

小貼士：春季韭菜最鮮香，性溫特性有助于人體陽氣生發，與夏季口感差異顯著。

菠菜：高血壓患者的福音

菠菜的胡蘿卜素含量媲美胡蘿卜，每日50克即可滿足維生素A需求；維生素C含量更是番茄的2倍以上。

小貼士：高血壓或便秘者可將燙熟的菠菜加香油涼拌，每日兩次輔助調理。但需注意：草酸易與鈣結合影響吸收，故不宜過量。

薺菜：明目降壓良方

薺菜性微寒，能清肝明目、涼血利尿。

小貼士：高血壓患者用鮮薺菜60克煮湯，打入3個雞蛋食用，可顯著緩解頭暈頭痛。

萵筍：補鐵優選食材

萵筍富含多種維生素，鐵含量尤為突出。

小貼士：萵筍葉營養價值遠超莖部——胡蘿卜素含量高100余倍，維生素C高15倍，食用時切勿丟棄！