寒冬滋補必選！這七類美味守護你的健康

營養專家們指出，冬季飲食講究溫補。暖性肉類推薦狗肉、牛肉、雞肉、龜肉、羊肉、蝦肉；蔬菜方面，黃豆、蠶豆、胡蘿卜、蔥、蒜、韭菜、芥菜、油菜、香菜都是好選擇；水果可選栗子、杏脯、橘子、柚子；此外，紅糖、糯米、羊乳、松子也適宜冬季食用。

那么，哪些食物是冬季健康飲食的首選呢？

黃鱔

秋冬時節食用黃鱔，其滋補效果顯著。尤為重要的是，它對血糖水平還具有一定的調節作用。冬季食譜中，諸如燒鱔段、清燉鱔段、炒鱔絲、黃鱔粥等，都是極佳的養生佳肴。

藕

生藕功效在于清熱生津、止渴；熟藕則能健脾開胃、補益氣血。因此有“暑天宜食鮮嫩生藕，秋涼宜食壯老熟藕”的說法。

栗子

享有“干果之王”美譽的栗子，核心功效在于健脾養胃、強健筋骨。它尤其擅長補益胃氣。

雞湯

冬季是呼吸道疾病高發期，適度飲用雞湯是有效的預防措施之一，對兒童尤為有益。研究表明，母雞脂肪中的某些成分能顯著增強支氣管黏膜的分泌功能，促進痰液排出。不僅如此，雞肉含有特殊物質，可有效促進咽部血液循環及鼻腔黏膜分泌。這對于保持呼吸道暢通、清除病毒、緩解感冒鼻塞以及改善咽干、咳嗽等癥狀大有裨益。

紅棗

紅棗的核心價值在于滋陰潤燥、補益肺氣。若與銀耳、百合、山藥一同燉食，其養生效果更佳。

海帶

海帶富含碘元素，而碘是合成甲狀腺激素的關鍵原料。甲狀腺激素具有產熱效應。因此，在冬末春初時節，適量食用海帶能起到較好的御寒作用。

動物內臟

動物的肝臟、腎臟、心臟等內臟器官，是維生素B2的優質來源。冬末春初氣候干燥，許多人會出現嘴唇干裂甚至口角炎，這往往與維生素B2的缺乏密切相關。