鵝蛋外表較潤滑，呈白色，其蛋白質含量低于雞蛋，脂肪含量高于其他蛋類，其含量水分占60%、蛋白質13%、脂肪12%，和雞蛋、鴨蛋比擬，鵝蛋的發熱量最高。那么吃鵝蛋有什么益處呢？上面一同來看看。
吃鵝蛋有什么益處
1.促進消化
鵝蛋中含有少量的卵磷脂，這種卵磷脂雞蛋中雖然也有，但是要鵝蛋中的比雞蛋中含有的卵磷脂要高出很多，卵磷脂可以協助人體消化，此外，鵝蛋中還含有少量的蛋白質，對人體益處很多。
2.補充維生素
鵝蛋中的維生素也很豐厚，蛋黃中有豐厚的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必需的維生素。
3.去胎毒
專家指出在妊娠前期特別是臨產前兩個月，孕婦吃鵝蛋不單可以去胎毒，并且寶寶對黃疸、濕疹、眼屎等的概率都會增加。普通合適在懷孕5-6個月吃最好，每天不克不及超越3只鵝蛋。
4.健腦益智
鵝蛋中的鵝中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經零碎和身體發育有良好作用，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。卵磷脂被醫學專家視為老年性聰慧的克星。
5.補中益氣
鵝蛋性味甘微溫，有補中益氣的作用，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有必然養分價值，多用油煎食。故可在冰冷的節氣里日常飲食中多食用一些，以補益身體，進攻冰冷氣候對人體的侵襲。
6.促進大腦發育
鵝蛋中的脂肪絕大局部集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有嚴重作用。
總之，吃鵝蛋的益處十分多，尤其關于孕媽媽，更算是滋補良品。但是凡事都不要過量，過量的補充鵝蛋益處分明，健壯身體，而過量的鵝蛋，會形成消化不良，反而呈現不良反響。
