粗纖維是指那些不容易被消化的養(yǎng)分物質(zhì),在消化零碎中是有著吸水作用的。那么粗纖維蔬菜有哪些呢？上面和大家一同來看看吧。

粗纖維蔬菜有哪些

1.筍類

筍類的含量最高，筍干的纖維素含量到達30-40%，辣椒超越40%。其他含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 菌類（干）：纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，30%以上的依照從多到少的陳列為：發(fā)菜、香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也較高，到達20%。

2.谷物類

在一切粗纖維食物中，谷物類食物中所含有的粗纖維是最豐厚的，其中麥麩中所含有的粗纖維含量高達31%，并且依照從多到少陳列，其中最高的還有小麥粒，其次是大麥、玉米、薏米面、黑米、小米、高梁、燕麥、木薯、番薯、竹薯、黃豆、青豆、綠豆、赤豆、黑豆、豌豆、豇豆、蠶豆、紅棗、粟子、核桃、花生等粗糧食物。

3.豆類

6-15%，從多到少陳列為黃豆、青豆、蠶豆、蕓豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆 無論谷類、薯類還是豆類，普通來說，加工得越精密，纖維素含量越少。

4.薯類

薯類食物中粗纖維的含量異樣不容無視，經(jīng)過研討發(fā)現(xiàn)馬鈴薯、竹薯、木薯等薯類食物中的纖維素含量大約為3%。

5.蔬菜類

可以說各種蔬菜類食物中所含有的纖維素異樣十分的豐厚，其中以筍類食物中所含有的粗纖維最為豐厚，具達30-40%的含量。除此之外還有辣椒，其中粗纖維的含量甚至超越40%，常常吃辣椒不只可以起到補充粗纖維的成效，同時還具有很好的抗氧化成效。其他的還有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黃豆菜、大蒜苗、黃花菜、香椿、青椒、毛豆、茭白、竹筍、鞭筍、蘆筍、洋蔥、芥菜、牛皮菜、綠豆芽、香菜、茄子、海帶、紫菜、發(fā)菜、海藻等。

除了上述描繪之外，有局部水果也是含有很多的粗纖維的，比方：蘋果、梨、葡萄、杏、柿、山楂、草莓、菠蘿、果脯、杏干、梅干、橄欖等。