海參養分豐厚，吃法上也有考究，假如跟做雜燴湯一樣復雜粗獷地亂燉一氣，那就得失相當了。海參要想吃的好，關鍵還在于要發制，海參發的好，吃起來既養分又有口感；發的不好，既能形成養分流失，又喪失了本來的口感和滋味。那么怎樣泡發干海參呢？上面為大家引見干海參泡發的正確辦法。

干海參泡發的正確辦法

一、清洗

將海參放在純潔無油的容器里，用清水洗凈海參外表的雜質和鹽分。

二、浸泡

泡發后的海參是直接食用的局部，且泡制工夫較長，因而選擇的容器需求潔凈無油，還要運用純潔水停止浸泡，以免凈化了海參，有蓋子最好。將海參放在容器中，倒入沒過海參的純潔水，然后蓋上蓋子，沒有蓋子的就用保鮮膜密封起來。

三、剖洗海參

將泡好的海參沿中線剪開，除去內筋和沙嘴后清洗海參外部。清洗的進程中留意避油。海參內壁上有白色的海參筋，可食用且有養分，但會影響海參漲發，所以不必清算，只需用刀將海參筋悄悄割成幾段即可。

四、煮海參

破腹處置完并沒有完畢，需求將海參在水中再次煮開，海參是十分昂貴的海產品，因而處置的時分要格外費心，不要不留意細節。這個時分需求用大火燒開純潔水，將海參用的大火煮二非常鐘之后再轉小火煮半小時即可撈出。

五、再次浸泡

將海參放在清潔無油的容器里，倒入沒過海參的純潔水，將其放入冰箱冷藏室內停止二次漲發，浸泡48小時擺布，每隔12小時換一次水。

以上就是干海參泡發的正確辦法步驟，希望可以協助到大家。海參養分十分豐厚，所以大家必然要學會正確處置。