茶葉蛋是我國比擬傳統的一種食物，我們也常常在早餐或空閑的時分食用它，它深深的顏色加上淡淡的茶葉香，讓人胃口大開。茶中含有咖啡因、單寧酸、氟化物等成分，綠茶則富含茶多酚。那么茶葉蛋怎樣做才入味又好吃呢？上面一同來看看。

茶葉蛋怎樣做才入味又好吃

做法一：

食材：5個雞蛋，1茶匙小蘇打，4杯水，4湯匙中國茶葉紅茶，烏龍茶或普洱茶，3湯匙醬油，1茶匙黑醬油，1茶匙5香料粉，1個八角茴香，1肉桂棒，5瓣丁香，3英寸橙皮。

步驟：

1.將雞蛋放入平底鍋，然后在平底鍋中參加足夠的水，使雞蛋掩蓋約1英寸。

2.在水中參加1茶匙小蘇打。小蘇打將更容易剝離蛋殼。

3.將平底鍋放在低溫下。當水到達滾動沸騰時，封閉熱量并立刻蓋上平底鍋。讓它靜置15分鐘而不翻開蓋子。

4.排出熱水，然后在雞蛋上放置冷自來水約一分鐘，讓它們冷卻上去。

5.雞蛋冷卻后，用湯匙反面悄悄敲打蛋殼。運用足夠的力來細微打破外殼，但不要太硬以撕裂內膜。在預備茶混合物時將雞蛋放在一邊。

6.在鍋里加點水，中國茶葉，醬油和黑醬油。

7.參加5香料粉，八角，茴香，肉桂棒，丁香和橘皮。

8.充沛攪拌混合物，然后小心腸參加雞蛋；蓋上平底鍋，然后用小火煮1小時。

9.封閉加熱但堅持蓋子翻開。讓雞蛋持續在茶混合物中浸泡至多別的4小時，直至過夜。

做法二：

食材：雞蛋，紅茶包，桂皮，八角，香葉，鹽，老抽。

步驟：

1.將雞蛋放入鍋中，參加清水，鍋蓋開一條縫隙，水開后用中火煮5-6分鐘。

2.等雞蛋晾涼后，輕敲蛋殼，使雞蛋周圍均有裂痕。

3.再將雞蛋放入鍋中，參加足量清水，放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、老抽。

4.用旺火燒開后改用小火，慢煮一小時。

5.挑出茶包及香料，將雞蛋浸在湯汁里3-4小時當前再吃口味更好。

做法三：

食材：雞蛋6顆，鹽1大匙，萬用鹵包1包，八角3粒，紅茶茶包2包，烏龍茶葉10公克，醬油1/2杯，冰糖1大匙，鹽1小匙

步驟：

1.取一盆水以海綿布悄悄將雞蛋外殼洗凈備用。

2.將萬用鹵包放入電鍋的內鍋中，再放入雞蛋，參加鹽及一切資料。

3.在內鍋中注入剛好蓋過一切雞蛋的水量。

4.在電鍋的外鍋注入2杯水并按下開關。

5.煮沸進程每隔3-5分鐘需將資料及蛋翻動一下，并運用湯匙將蛋殼平均敲裂。

6.待開關跳起時，茶葉蛋仍靜置燜入上色入味。

茶葉蛋怎樣做才入味又好吃？以上為大家引見了三種做法，希望可以協助到你。還有一點需求留意的是煮茶葉蛋的時分，水需求加滿。