菠菜是一年四季都有的蔬菜，菠菜養分極為豐厚，因其維生素含量豐厚，被譽為“維生素寶庫”，糖尿病、高血壓、便秘者更宜食用。那么菠菜的養分價值和成效有哪些呢？上面一同來理解一下。

菠菜的養分價值

菠菜含有豐厚的維他命A、維他命C、β胡蘿卜素、鐵及礦物質和抗氧化劑如維生素E和硒元素，其中維他命A、維他命C含量是一切蔬菜類之冠，β胡蘿卜素和鐵是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。

菠菜的成效

1.降血脂

菠菜中含有豐厚的鉻元素以及相似胰島素的物質，能調理血糖，使之堅持顛簸形態，因而，糖尿病患者可以常吃菠菜，堅持血糖顛簸。

2.促進生長發育、加強抗病才能

菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的安康，添加預防傳染病的才能，促進兒童生長發育。

3.消食養胃

有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于醫治飲食積滯證。也有助于中和胃酸，緩解胃痛。

4.美容養顏

菠菜被推崇為“十大養顏美膚食物”之一，菠菜中含有少量的抗氧化劑，具有抗衰老，促進細胞增殖的作用，可以激活大腦功用，加強青春生機；常常堅持用菠菜汁洗臉可以清潔皮膚毛孔，增加皺紋及色斑，堅持皮膚光亮。

5.促進人體推陳出新

菠菜中所含微量元素物質，能促進人體推陳出新，增進身體安康。少量食用菠菜，可降低中風的風險。

6.保證養分、增進安康

菠菜中含有豐厚的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及必然量的鐵、維生素E等無益成分，能供應人體多種養分物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔佐醫治作用。

經過以上引見，大家對菠菜的養分價值和成效能否有了更多的理解了呢？菠菜具有消食養胃、降血脂、美容養顏等成效。所以常吃菠菜對身體是無益的。