桑椹葉的養分價值：

桑椹葉極具養分價值，桑葉采摘以備藥用，在官方也比擬盛行。每到初霜后，許多婦女都會采收，然后曬干備用。在某些地域，人們還以此營生。桑葉有多量胡蘿卜素及鞣質。

桑椹葉的食療作用：

性味：味甘，苦;性寒。 歸肺，肝經。

功用主治：疏散風熱，清肺潤燥，平抑肝陽，清肝明目。

桑椹葉的保健作用：

一 用于肺熱燥咳：本品苦寒清泄肺熱，甘寒益陰，涼潤肺燥，故可用于燥熱傷肺、干咳少痰;

二 疏散風熱：用于風熱感冒及目赤腫痛，常配菊花。

三 清肝明目：用于風火目疾(如急性結膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝陰缺乏，肝陽上亢惹起的頭暈、視物昏花。

桑椹葉的適用人群：

桑葉合適常常用眼的下班族，可以起到清肝明目的作用。尤其在秋夏季節，氣候枯燥，可以用桑葉來清肺潤燥，效果很好。