在中國，簡直是無酒不成席，無論大飯局還是小聚餐，簡直都離不開酒。

關(guān)于喝酒，存在著很多虛無縹緲的觀念。有人說，喝酒上臉的人，反而能放倒一桌子的人;也有人說，酒量是練出來的，喝多了，酒量自然就大了......

臉白VS臉紅，誰更能喝?

臉紅——

喝酒臉紅，次要是乙醛擴(kuò)張臉部毛細(xì)血管惹起的。

從乙醇的代謝進(jìn)程來看，喝酒臉紅的人，意味著其體內(nèi)乙醇被迅速轉(zhuǎn)化成了乙醛，也就是說，這類人的體內(nèi)含有高效的乙醇脫氫酶。但是，他們?nèi)狈σ胰┟摎涿福豢瞬患皩⒁胰┺D(zhuǎn)化為乙酸，從而招致乙醛蓄積，引發(fā)臉紅。

有研討證明，體內(nèi)乙醛臨時堆積，可誘發(fā)食管癌和肝癌。因而，不引薦喝酒上臉的人飲酒，假如迫于無法必然要喝，應(yīng)控制較少的量和較慢的速度。這樣，可以依托非特異性代謝途徑漸漸將乙醛轉(zhuǎn)化成乙酸。

臉白——

而喝酒臉白的人，則意味著其體內(nèi)缺乏乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶這兩種高活性酶，要靠非特異性途徑來代謝酒精，并且速度很慢。所以，他們次要靠體液來濃縮酒精，酒精濃度超越0.1%就會使其蘇醒。因而，喝酒臉白的人也并不料味著十分能喝。

南方人由于體型大，絕對能喝酒。而酒精濃度一旦超越0.1%，他們也會爛醉如泥，有的人甚至需求到病院輸液來濃縮酒精，放慢代謝。

那么，傳說中的“酒簍子”又如何呢?這類人，體內(nèi)上述兩類酶含量較多，酒精代謝迅速，能很快將酒精轉(zhuǎn)化成熱量，往往一邊大口喝酒，一邊少量出汗。但這種人很少，10萬人中能夠只要1個。

酒量真的能練大嗎?

有人說，酒量好不好，后天要素最重要，但經(jīng)過后天漸漸練習(xí)，酒量也可不時添加。

這種說法根本正確，但卻容易誤導(dǎo)人。假如人體內(nèi)缺乏高效的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，根本上就確定你的酒量無限了，不會再有大的改不雅。

但是，酒精的非特異性代謝途徑中所需求的細(xì)胞色素酶和過氧化氫酶，可以經(jīng)過喝酒誘導(dǎo)而添加。但是，由于這兩種酶表示為非特異性和低效性，所以，即便有所添加，也不會大幅度進(jìn)步。只能是，本來一杯也不克不及喝的人，經(jīng)過練習(xí)，可以喝上兩杯。

擔(dān)憂酒傷身，把酒吐出來就沒事了?

臨時吐酒也不是一件壞事情，容易形成反流性食管炎和食管裂孔疝的缺點(diǎn)。

假如僅僅是偶然吐一次，必然水平上確實(shí)能增加酒精的吸收，對身體起到必然的維護(hù)作用。

不外，吐酒要掌握必然的機(jī)遇，可以先進(jìn)食必然的食物，然后再飲酒;飲下去后，最好立即就吐，不然工夫長了，酒精曾經(jīng)進(jìn)入小腸或血液，再吐也沒什么作用了。假如空腹飲酒，酒精很容易被吸收，吐酒就很困難了。

其次，吐酒的水平更難控制，應(yīng)盡量防止過火猛烈的嘔吐，以免招致出血。因而，并不建議常常采用吐酒的辦法來維護(hù)身體。

酒精過敏=與酒絕緣

有的人，只需喝上幾口酒，身上就會起紅斑，同時也會瘙癢難耐，這其實(shí)是對酒精過敏的表示。這種人一旦接觸酒精，就會發(fā)作過敏反響，惹起皮膚黏膜的小血管擴(kuò)張，浸透性添加，從而呈現(xiàn)局限性水腫。

這樣的人應(yīng)防止飲酒，若呈現(xiàn)酒精過敏癥狀，可同時口服撲爾敏或息斯敏，嚴(yán)重者可予以皮質(zhì)激素醫(yī)治。同時，酒精過敏的人嚴(yán)禁在酒后洗桑拿。由于熱氣會使血管減速擴(kuò)張，釋放出更多的過敏原，減輕過敏狀況。

此外，對酒精過敏的人，不要試圖經(jīng)過漸漸喝酒到達(dá)脫敏的效果，而應(yīng)該將過敏作為回絕喝酒的最好理由。