資料：

主料：

海蜇100克，豆角50克，茶樹菇150克。

調料：

爆炒醬15克，詹王雞粉5克，蠔油5克，蒜頭，辣椒，小洋蔥，白砂糖和香油各過量。

制造：

1、將海蜇汆水待用：豆角和茶樹菇切段，用七成油溫炸斷生。

2、武火起鍋熱油，爆香料頭，參加勁霸爆炒醬稍炒，再參加汆水好的海蜇及豆角、茶樹菇，疾速翻炒，調味，勾芡翻勻裝盤即可。