資料：

主料：帶子一只

輔料：杏鮑菇 30 克、甜豆 100 克

調(diào)料：冰糖老抽 3 克、糖 4 克、黃油 3 克、料酒 5 克

制造辦法：

1、帶子拍粉用黃油煎至金黃；

2、杏鮑菇改刀炸至金黃；

3、熱鍋下調(diào)味料，放入帶子和杏鮑菇燒至入味；

4、最初放上熟甜豆裝點(diǎn)即可。