原料：

鮮海螺片120克，洋蔥30克，紅椒、黃椒各20克，白面豉醬過量，大海螺殼2個。

制法：

1、將洗凈的海螺片、洋蔥片、紅黃椒片穿串，將海螺時蔬串插在大海螺殼中；

2、食用時上火烤至起泡，刷日本白面豉醬即可。

點評：

很復雜的海螺串，搭配艷麗的時蔬，宛如會跳舞的螺片，彩椒、洋蔥與螺片帶來爽脆的口感，分發濃郁的醬香味。

出品人：梁洪偉