資料：

原料：

美國牛肉200克。

調料：

竹葉6片，便宜燒汁20克。

提早預制：

竹葉用清水浸泡30分鐘去除異味，撈出吸干水分。

走菜流程：

1、牛肉改刀成薄片。

2、竹葉3片平鋪，擺上牛肉片，刷勻燒汁。

3、再蓋上竹葉3片，用鐵質烤網夾住。

4、放入照燒爐的下層烤約2分鐘，取出掀開另一面的竹葉，在牛肉片上刷勻燒汁，并用鐵質烤網夾緊，放入照燒爐烤1分鐘，取出搭配少許泡菜即可上桌。

春日元素：

竹葉包裹牛肉片，用烤網夾緊烤熟，竹葉釋放出濃濃的幽香味。

便宜燒汁：

用清水1000克將冰糖200克燒至消融，關火下入日式燒汁250克、美極鮮味汁250克、日本醬油200克、生抽150克、叉燒醬100克、魚露50克攪勻，自然冷卻即成。