制造：

1、把水晶鍋巴掰成小塊，下入六成熱的油鍋炸至金黃酥脆，撈出來瀝油后裝盤里待用。另把菠蘿切成片，圣女果對剖成兩半。

2、鍋里摻過量清水，放入少許稀釋橙汁和白糖，再下青紅椒塊、菠蘿片和圣女果稍煮，隨后用濕淀粉勾薄芡，出鍋舀在盤中鍋巴下面，即成。