原料：

苦苣150克、竹蓀50克、蒜泥、鹽、味精、白糖、白醋、香油各過量

制法：

把苦苣洗凈，用汆熟的竹蓀卷成卷當前，擺在圓盤內，別的淋用蒜泥、鹽、味精、白糖、白醋和香油調成的味汁而成菜。